Sin dalla metà dell'Ottocento, la famiglia Velo, originaria di Caerano S. Marco, si è impegnata nella ideazione e costruzione di attrezzature per l'agricoltura e l'enologia. Con il passare del tempo l'azienda si è specializzata nella costruzione di macchine enologiche, trasformando le necessità dei tecnici di cantina in impianti che seguono l'intero ciclo di trasformazione dell'uva in bevanda, sia essa succo, vino tranquillo, frizzante o spumante, quali quella di pressatura e fermentazione dell'uva e della frutta, di vinificazione e filtrazione, di refrigerazione e concentrazione, la progettazione e costruzione di impianti per la produzione di birra, siano essi minibirrerie destinate a pub o ristoranti che sale di cottura fino alla capacità di 100 HL a cotta per un utilizzo industriale. The Velo Family, original from Caerano S. Marco, has been involved in conceiving and manufacturing machinery for farming and oenology, such as: Grape and fruits pressing and fermentation, vinification and filtration, refrigeration and concentration.